Przygotowanie cukinii:
Cukinie dokładnie myjemy i kroimy w krążki (o grubości około 1 cm). Jeśli wolisz patyczki, możesz je również przeciąć na pół.
Jeśli cukinie są duże, usuń środkową część z nasionami, aby nie wypuściły zbyt dużej ilości płynu.
Gotowanie cukinii:
Grillowanie: Rozgrzej grill lub patelnię z powłoką nieprzywierającą i posmaruj odrobiną oliwy z oliwek. Połóż cukinie na grillu i smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i pokryte śladami grilla.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj cukinie i smaż na średnim ogniu, często mieszając, przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko rumiane.
Dodaj smaki:
Jeśli lubisz odważne smaki, podczas smażenia cukinii możesz dodać na patelnię jeden lub dwa zmiażdżone ząbki czosnku. Czosnek nada fantastycznego aromatu!
Gdy cukinie będą gotowe, wyciśnij na nie sok z cytryny, aby nadać im świeżość i cytrusowy kontrast.
Sól i pieprz do smaku dla smaku.
Podawać:
Jeśli chcesz, możesz po zdjęciu cukinii z ognia posypać je tartym parmezanem, aby nadać im kremową konsystencję.
Posyp świeżą bazylią lub liśćmi mięty, aby uzyskać świeży, aromatyczny smak.
Warianty;
zobacz kontynuację na następnej stronie
