Przygotowanie składników:
W dużej misce wymieszaj cotto i tritato z startą i rozdrobnioną cukinią, uova sbattute (uformowane na tarce), aglio tritato i fresk prezzemolo. Assicurati che alli gli składniki siano ben amalgamati.
Formacja Fritelle:
Scalda to antyadhezyjna padella z filo z oliwy z oliwek extra vergin i średnio-wysokiej oliwy z oliwek.
Weź obfitą filiżankę kompostu z pollo i cukinii i uformuj pallinę. Appiattiscila lekko, tworząc frittellę.
Dostępne frittelle nella padella calda i gotuj przez około 3-4 minuty na lato lub wykończone złotem i croccanti. Możesz jednocześnie ugotować więcej frittelle, ale uważaj, aby tego nie zrobić.
Zasięg i serwis:
Una volta cotte przenieś frittelle na talerz wyłożony chłonnym kartonem, aby usunąć nadmiar oleju.
Podano frittelle di pollo i cukinię calde, ewentualnie w towarzystwie salsy a piacere lub lekkiego maionese dla tocco extra di gusto.
Frittelle doskonale sprawdza się jako antipasto lub lekkie danie główne o niskiej zawartości węglowodanów. Jego smak, smak i smak pozwalają mu zanieczyszczać cukinię w kreatywny i apetyczny sposób. Budzenia apetytu!
