Colcannon to tradycyjny przepis na irlandzkie puree ziemniaczane z okazji Dnia Świętego Patryka. Szybka i łatwa w przygotowaniu, kremowa i aksamitna przystawka o zaskakującym smaku, która rozpływa się w ustach. Połączenie kapusty lub jarmużu z ziemniakami jest idealne, ponieważ nie przypomina pikantnego smaku warzyw.
Wystarczy wymieszać puree ziemniaczane z jarmużem lub jarmużem, zieloną cebulą, mlekiem, śmietaną i dużą ilością masła. Najpierw zrób zagłębienie w atmosferze potrawy i dodaj odrobinę piwa, aby uzyskać efektowne i pyszne danie wegetariańskie. Podawaj armatę z grillowaną grzanką i ulubionym przepisem.
Co to jest ten Colcannon?
To popularna irlandzka przystawka, którą lubi każdy. Imię Colcannona jest dość wyjątkowe. Wywodzi się od gaelickiego cál oznaczającego „kapustę” lub „kapustę” oraz od słowa caineann oznaczającego „por”. Według innej myśli nazwa ta mogła wywodzić się z tłumaczenia słowa „kapusta białogłowa”.
W przeciwieństwie do Champion, który wymaga wyłącznie puree ziemniaczanego i cebuli, colcannon przygotowywany jest z puree ziemniaczanego, nabiału i kapusty. Zwykle podaje się go na Dzień Świętego Patryka, ale większość ludzi przygotowuje go również na Halloween, aby ukryć pewne sztuczki inspirowane szczęściem, miłością lub biedą. Każdy region ma swoją specyfikę przygotowania tego smacznego przepisu, który służy również jako zdrowszy substytut wysokotłuszczowego majonezu i sosów serowych.
Instrukcje przygotowania puree z irlandzkiej ceramiki
Do przygotowania kolkanonu wybieraj mączne jabłka gliniane, ponieważ zawierają mniej wody. Znajdziesz tutaj jabłko Russet, Yukon Gold lub Rosamunda z terakoty.
Możesz zamienić ten ryż w ciasto armatnie. Na 3 szklanki colcannonu wymieszaj jedną szklankę mąki, jedno jajko, trochę soli i pieprzu. Formuj placki i smaż je przez kilka minut, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz, ale bardzo miękkie i kremowe w środku.
Co podawać z Colcannonem
Podawaj armatę do dań mięsnych, takich jak peklowana wołowina, gulasz, kotlety jagnięce, gotowana szynka i inne irlandzkie przepisy.
Odmiany armaty Colcan
Aby uzyskać smaczniejszy przepis, dodaj 4-5 plasterków chrupiącego, smażonego na patelni boczku. Mieszankę można również przygotować z 1 szklanki zupy z trawy bekonowej, jednocześnie używając szklanki zupy maślanej.
Więc pomiń por i użyj go zamiast tego.
Jak przechowywać tradycyjną irlandzką armatę Tradycyjną
irlandzką armatę można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni. Najpierw włóż go do kuchenki mikrofalowej na minutę na arkuszu folii.
