Wprowadzenie
Naleśniki to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Można je przygotować na słodko, na słono, na śniadanie, obiad lub kolację. Dziś proponujemy wyjątkowy przepis na delikatne, puszyste naleśniki z dodatkiem jogurtu i jabłek – lekkie, sycące i pełne smaku. Idealnie nadają się na zdrowe śniadanie lub deser, który można jeść codziennie bez wyrzutów sumienia!
Składniki
Ciasto na naleśniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka roztopionego masła (lub oleju)
Nadzienie:
2 średnie jabłka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)
sok z 1/2 cytryny
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj jogurt, mleko, jajka i cukier waniliowy. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec wlej roztopione masło i dokładnie połącz składniki. Odstaw ciasto na 10 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Skrop sokiem z cytryny, dodaj cynamon i miód, a następnie wymieszaj.
Smażenie naleśników:
Na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu wlej cienką warstwę ciasta i smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste.
Nadziewanie i podanie:
Gotowe naleśniki posmaruj nadzieniem jabłkowym i złóż w trójkąty lub rulony. Możesz posypać je dodatkowym cynamonem lub polać odrobiną miodu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
