Przygotowanie
1. Przygotuj ciasto
W dużej misce ubij jajka, cukier, szczyptę soli i wanilię, aż masa będzie lekka i puszysta.
2. Wsyp mąkę.
Dodawaj przesianą mąkę stopniowo, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj mleko.
Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż ciasto będzie gładkie i płynne.
4. Odstaw do wyrośnięcia.
Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na co najmniej 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Ten krok pomoże uzyskać idealną konsystencję.
5. Przygotuj formę do pieczenia.
Delikatnie posmaruj masłem okrągłą formę do pieczenia o średnicy 28-30 cm (którą można również podać na stole). Posyp ją odrobiną cukru kryształu.
6. Ułóż wiśnie.
Ułóż wiśnie pojedynczą warstwą na dnie formy do pieczenia, przecięciem do góry.
7. Wlej ciasto
Wylej ciasto i delikatnie wylej je na wiśnie, w razie potrzeby wygładzając szpatułką.
8. Piecz
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 30–40 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa, a ciasto będzie sprężyste w dotyku (sprawdź wykałaczką w środku).
9. Dekoruj i podawaj
Wyjmij z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć i obficie posyp cukrem pudrem. W razie potrzeby udekoruj świeżymi wiśniami, aby uzyskać spektakularny efekt.
—
📌 Wskazówki
Wiśnie możesz zastąpić innymi owocami: morelami, śliwkami, brzoskwiniami lub jagodami.
Aby nadać ciastu dodatkowego charakteru,
dodaj do ciasta odrobinę słodkiego likieru (np. kirsch lub amaretto).
