Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i posmaruj masłem okrągłą formę do pieczenia (o średnicy około 22-24 cm).
W dużej misce wymieszaj ricottę z granulowanym cukrem, aż uzyskasz gładki krem.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodać posiekane migdały, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszać.
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i wyrównać szpatułką.
Piec około 45-50 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złotobrązowy, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Przed wyjęciem ciasto należy pozostawić do ostygnięcia i, jeśli to konieczne, przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem! Twoje ciasto z ricottą i migdałami będzie gotowe do smaku po około 1 godzinie i 10 minutach i idealnie nadaje się na przekąskę lub deser na zakończenie posiłku!
