Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
W średniej wielkości misce wymieszaj pokruszone krakersy, roztopione masło, cukier granulowany, białko jaja i sól, aż do całkowitego połączenia.
Wciśnij mieszankę krakersów do formy do ciasta o średnicy 9 cali, aby utworzyć równą skorupę, a następnie włóż skorupę do lodówki na 25 minut.
Po schłodzeniu skorupy piecz przez 18-20 minut lub do momentu, aż skorupa zacznie nabierać złotego koloru. Pozostaw skorupę do ostygnięcia, podczas gdy przygotowujesz nadzienie.
W dużej misce ubij mleko skondensowane i żółtka jaj, aż dobrze się połączą. Dodaj limonkę i sok z cytryny i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wlej nadzienie do skorupy i piecz przez 15 minut lub do momentu, aż środek ciasta będzie lekko drgał.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i skórką z limonki, jeśli chcesz.
