Procedura:
Przygotuj ciasto: w dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jogurt grecki, oliwę (lub roztopione masło) i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Wymieszaj suche składniki: do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj do składników płynnych, mieszając szpatułką, aż uzyskasz gładką mieszankę bez grudek.
Pieczenie: Wlać masę do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia (o średnicy około 24 cm) lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30–35 minut. Wykonaj test wykałaczką: jeśli po wyjęciu będzie czysta, ciasto jest gotowe!
Chłodzenie i dekorowanie: Pozostawić ciasto do ostygnięcia na kratce. Jeśli chcesz, przed podaniem posyp cukrem pudrem.
To ciasto doskonale nadaje się na śniadanie lub przekąskę, a dla uzyskania jeszcze lepszego smaku można je wzbogacić świeżymi owocami lub dżemem. Ciesz się posiłkiem! 😋
