Rozgrzanie: Rozgrzej piekarnik do 170°C (jeśli to możliwe, z termoobiegiem).
Wymieszaj składniki płynne: w misce sałatkowej ubij jajka z mlekiem i oliwą, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wymieszaj suche składniki: do osobnej miski przesiej mąkę i dodaj drożdże.
Przygotowanie: Stopniowo dodawaj płynną mieszankę do suchych składników, delikatnie mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.
3. Złóż ciasto
Dodaj dodatki: do mieszanki dodaj starty ser Comté, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz.
Przygotowanie orzechów laskowych: Orzechy laskowe posiekaj grubo. Aby uzyskać intensywniejszy smak, lekko podpraż je na suchej patelni przez 3–4 minuty.
Dodawanie grzybów i orzechów laskowych: Ugotowane grzyby posiekaj grubo, a następnie dodaj do mieszanki wraz z posiekanymi orzechami laskowymi. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie rozprowadziły się w cieście.
4. Gotowanie
Wlać do foremki: Wlać masę do foremki na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko wysmarowanej masłem.
Przygotowanie: Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone, włóż czubek noża w środek ciasta; powinno wyjść czyste.
Odpoczynek: Pozostaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia, zanim przełożysz je na kratkę.
Sugestie i wariacje
Zobacz następną stronę
