Instrukcje
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F).
Formę do ciasta wysmaruj masłem lub olejem. Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubić mikserem 3 jajka ze szczyptą soli, aż powstanie piana.
Stopniowo dodawać 135 g cukru i dalej ubijać, aż masa będzie jasna i puszysta.
Do masy jajecznej dodaj 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 135 g mleka i 70 ml oleju. Dobrze wymieszaj.
Połącz suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj 15 g proszku do pieczenia z 300 g mąki.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.
Złóż ciasto:
Do wysmarowanej tłuszczem tortownicy wylewamy warstwę ciasta.
Na cieście ułóż warstwę posiekanych jabłek.
Posyp jabłka dużą ilością mielonego cynamonu.
Na jabłka wyłóż kolejną warstwę ciasta.
Na wierzch ułóż kolejną warstwę posiekanych jabłek.
Upiecz ciasto:
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Zimne i podawane:
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić na kilka minut do ostygnięcia w formie.
Przed krojeniem przełóż ciasto na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Fakultatywny:
Posyp wierzch ciasta większą ilością cukru, aby dodać słodyczy i chrupkości.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawaj ciasto z jabłkami i cynamonem na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany
