Przygotowanie:
Przygotowanie żółtek: Żółtka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę.
Beza: Ubij białka, dodając cukier w trzech partiach, aż uzyskasz sztywną bezę.
Mieszanie ciasta: Do żółtek dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż mąka zostanie całkowicie wymieszana.
Dodawanie mleka i oleju: Do niewielkiej ilości ciasta dodaj mleko i olej, a następnie wymieszaj z resztą ciasta.
Pieczenie: Wlać ciasto do formy o wymiarach 39 cm x 29 cm x 4,5 cm. Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C przez 30 minut.
Nadzienie i wykończenie: Po upieczeniu posmaruj ciasto dżemem lub miodem, zwiń je ciasno i odstaw do lodówki, aby wystygło.
To wilgotne i smaczne ciasto w kształcie rolady szwajcarskiej, idealne na popołudniową herbatę lub jako wyjątkowy deser.
