1. Przygotuj rodzynki
Rodzynki namoczyć w rumie przez 30 minut.
Odcedź i odstaw (rum zachowaj, aby dodać go do ciasta).
2. Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.
Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj namoczone rodzynki i pozostały rum.
Delikatnie wmieszaj kawałki jabłka.
3. Gotowanie
Wlać ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy.
Piecz przez 35–40 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w ciasto będzie czysta.
4. Wykończenie i degustacja
Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Posyp cukrem pudrem lub polej lekkim syropem rumowym, aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku.
