Krok 1
Połącz mąkę, cukier, jajka i smalec w mikserze planetarnym; dodać szczyptę soli, szczyptę drożdży i wanilii, następnie dobrze wymieszać.
2. krok
Wyrabiaj ciasto tak długo, aż będzie zwarte, ale miękkie. Ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.
Krok 3
Ciasto podzielić na pół. Pierwszy arkusz makaronu rozwałkować na grubość około 1 cm
Krok 4
Wyłóż blachę o średnicy 22 cm, nakłuj spód zębami widelca i usuń nadmiar ciasta.
Krok 5
Rozprowadź równomiernie schłodzony krem
Krok 6
Dodać czarne wiśnie, dobrze odsączone z soku, do smaku
Krok 7
W ten sam sposób rozwałkuj drugie ciasto i połóż je na kremie, dopilnowując, aby dobrze przylegało do brzegów i zawsze usuwając nadmiar ciasta.
Krok 8
Posmaruj powierzchnię ciasta pasticciotto lekko ubitym jajkiem
Krok 9
Ciasto pasticciotto pieczemy w temperaturze 180°C przez około godzinę, aż będzie złociste. Wyjmij z piekarnika, odstaw na co najmniej 3 godziny i podawaj
