Teraz nadchodzi kluczowy krok, czyli połączenie składników mokrych i suchych. Stopniowo dodaję mieszankę owoców i orzechów do mokrych składników. Używam do tego szpatułki lub drewnianej łyżki, delikatnie mieszając mieszankę, aż wszystkie suche składniki zostaną zwilżone. Ważne jest, aby na tym etapie nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że ciasto będzie twarde.
Gdy ciasto jest już gotowe, przelewam je do natłuszczonej okrągłej formy do ciasta o średnicy 20 cm lub formy do pieczenia chleba o wymiarach 18 x 13 cm. Upewniam się, że ciasto rozprowadzam równomiernie na patelni.
Wkładam formę do nagrzanego piekarnika i piekę przez 25–30 minut. Dokładny czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego zawsze zaczynam sprawdzać po 25 minutach. Ciasto jest gotowe, gdy ma złocisty kolor na wierzchu, a wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta.
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
