Zanim zaczniesz przygotowywać ciasto na ciasto, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10-15 minut.
W dużej misce umieść 3 całe jajka, 1 szklankę cukru i szczyptę soli. Ubijaj przez około 1,5 minuty, aż masa stanie się kremowa.
Dodaj 1 szklankę Nescau i 1 szklankę mleka do mieszanki i kontynuuj ubijanie.
Do ciasta dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej i 1 szklankę oleju.
Następnie dodać 2 ½ szklanki mąki pszennej i 1 łyżkę proszku do pieczenia. Ubijaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Powstałą masę wlewamy do średniej wielkości tortownicy z dziurką pośrodku, wysmarowanej wcześniej margaryną i mąką pszenną. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i twarde w dotyku. Wykonaj test wykałaczką.
Przykrycie: Na patelnię włóż dwie puszki skondensowanego mleka i 6 łyżek Nescau. Dodaj także 2 łyżki margaryny.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie oddzielać się od dna patelni.
Wyłącz ogień i dodaj paczkę śmietanki. Dobrze wymieszaj, aż stanie się kremowy.
Gdy ciasto lekko przestygnie, ostrożnie je wyjmij. Jeśli wolisz, użyj małej kulki z krawędzią, aby ułatwić operację.
Na ciasto wylej kremowe brigadeiro, zaczynając od środka i kierując się w stronę brzegów. Ilość przypraw jest duża, dzięki czemu każdy otrzyma pyszny kawałek.
