1. Aktywuj drożdże:
– Drożdże piwne rozpuścić w niewielkiej ilości wody i dodać łyżkę mąki. Daj mu odpocząć, aż pojawią się bąbelki, co będzie znakiem, że jest gotowe.
2. Przygotuj ciasto:
– W dużej misce wymieszaj mąkę i wodę. Dodać rozpuszczone drożdże i zacząć ugniatać. Jeśli wolisz bardziej rustykalne ciasto, możesz dodać mąkę pełnoziarnistą. Na koniec dodaj sól i kontynuuj ugniatanie, aż uzyskasz gładką i elastyczną masę.
3. Pracuj cierpliwie:
– Ciasto włożyć do lekko natłuszczonej miski, przykryć wilgotną ściereczką lub folią spożywczą. Odstawić na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Montaż:
– Po wyrośnięciu ciasto podzielić na kawałki o masie 250 g (idealne na okrągłą pizzę). Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką blasze do pieczenia, zaczynając od środka i pozostawiając grube brzegi.
5. Gotowanie:
– Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250°C, jeśli to możliwe). Dopraw pizzę sosem pomidorowym, mozzarellą i innymi składnikami do smaku. Piec 10-15 minut, aż brzegi będą złociste, a mozzarella się roztopi.
Wynik końcowy:
Twoja pizza będzie lekka i lekkostrawna, idealna na posiłek w gronie rodziny lub przyjaciół. Podawaj gorące i żylaste, aby uzyskać autentyczne włoskie wrażenia!
Przygotowanie ciasta na pizzę w domu to gest kulinarnej miłości, który tworzy chwile radości i dzielenia się. Ciesz się posiłkiem!
