Przygotuj patelnię:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Nasmaruj patelnię 1 łyżeczką stałego oleju.
Wymieszaj składniki mokre:
W dużej misce ubij mikserem 4 jajka i 1,5 szklanki cukru, aż masa będzie biała i puszysta.
Do mieszanki dodaj 1 szklankę mleka i 1 szklankę oleju. Ubijaj ponownie przez około 10 sekund.
Dodaj suche składniki:
Przesiej razem 2,5 szklanki mąki, 2 opakowania proszku do pieczenia i 1 opakowanie wanilii.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, ubijając mikserem na najniższych obrotach, aż się połączą.
Dodaj marchewkę, orzechy włoskie i cynamon:
Dodaj 2 szklanki startej marchwi, 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich i 1 łyżeczkę cynamonu. Mieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Upiecz ciasto:
Wlać ciasto do przygotowanej formy.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (356°F) przez 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
Ostudzić i podać:
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na kilka minut, następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp je cukrem pudrem, aby nadać mu ostateczny szlif.
Ciesz się posiłkiem! Pokrój i podaj pyszne ciasto marchewkowo-orzechowe. Doskonale smakuje z filiżanką herbaty lub kawy.
Sugestie dotyczące serwowania
Ciesz się nim z filiżanką herbaty lub kawy jako idealną przekąską po południu.
Aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak, dodaj łyżkę kremu z serka śmietankowego.
Podawaj z dodatkiem świeżych owoców, aby uzyskać zrównoważony deser.
Porady kulinarne
Marchewkę zetrzyj na tarce: Aby uzyskać gładszą konsystencję, zetrzyj marchewkę na tarce na tarce.
Podpraż orzechy włoskie: Lekko podpraż orzechy włoskie przed dodaniem ich do ciasta, aby nadać im dodatkowego smaku.
Sprawdź stopień upieczenia: Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone; powinno wyjść czyste.
Korzyści odżywcze
Bogata zawartość marchewki: Marchewki są bogate w witaminy A i C, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu i odporność.
Orzechy jako źródło białka: Orzechy są źródłem białka i zdrowych tłuszczów.
Przyprawy smakowe: Cynamon dodaje smaku bez dodatkowych kalorii.
Informacje dietetyczne
Zawiera orzechy: Ten przepis zawiera orzechy. Zawiera nabiał i jaja: nieodpowiedni dla diet bezmlecznych i bezjajecznych.
Informacje żywieniowe (na porcję, w oparciu o 12 porcji)
