Przygotuj patelnię:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Nasmaruj patelnię 1 łyżeczką stałego oleju.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij mikserem 4 jajka i 1,5 szklanki granulowanego cukru, aż masa będzie biała i puszysta.
Do mieszanki dodaj 1 szklankę mleka i 1 szklankę oleju. Ubijaj ponownie przez około 10 sekund.
Wmieszać suche składniki:
Przesiej razem 2,5 szklanki mąki, 2 opakowania proszku do pieczenia i 1 opakowanie wanilii.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, ubijaj mikserem na najniższych obrotach, aż do połączenia.
Dodaj marchewkę, orzechy i cynamon:
Dodaj 2 szklanki startej marchwi, 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich i 1 łyżeczkę cynamonu. Mieszaj aż do równomiernego rozprowadzenia.
Upiecz ciasto:
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (356°F) przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Ostudzić i podawać:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce.
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, posyp je cukrem pudrem dla wykończenia.
Ciesz się posiłkiem! Pokrój i podawaj pyszne ciasto marchewkowo-orzechowe. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Wskazówki dotyczące serwowania
Rozkoszuj się nim z filiżanką herbaty lub kawy jako idealną popołudniową przekąskę.
Dodaj odrobinę lukru z serka śmietankowego, aby uzyskać dodatkowy akcent.
Podawać z dodatkiem świeżych owoców, aby uzyskać zrównoważony deser.
Wskazówki kulinarne
zobacz następną stronę
