Cukier puder (opcjonalnie)
Oferty lokalne
00000 Zmień
Ups! Nie możemy znaleźć żadnych składników na sprzedaż w Twojej okolicy. Czy mamy prawidłowy kod pocztowy?
Wskazówki
dotyczące przygotowania frangipane
Ubij mąkę migdałową, cukier granulowany i masło w mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek na średniej prędkości, aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 3 minuty. Dodać jajko, mąkę uniwersalną i sól; ubijaj, aż dobrze się połączą, około 2 minut. Odłożyć na bok.
zrobić ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali; przykryj pergaminem, pozostawiając 2-calowy zwis po 2 długich bokach. Nasmaruj pergamin masłem; odłożyć na bok.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną; odłożyć na bok. Ubij granulowany cukier i masło w mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek na średnio-wysokiej prędkości, aż uzyskasz bardzo jasną i puszystą masę, około 3 minuty. Zmniejsz prędkość miksera do średniej; Dodawaj jajka i żółtko, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię. Mikserem pracującym na niskich obrotach dodawać mieszankę mączną na zmianę ze śmietaną w 3 porcjach, zaczynając i kończąc na mieszance mącznej, ubijając po każdym dodaniu, aż składniki się dobrze połączą. (Ciasto będzie bardzo gęste).
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy do pieczenia i rozprowadzić równą warstwą za pomocą przesuniętej szpatułki. Łyżkę trzyma się równomiernie na wierzchu; rozprowadź go tak, aby pokryć jak największą powierzchnię ciasta. Łyżką stołową polej konfitury frangipane. Przeciągnij szaszłyk przez frangipane i konfitury, nie naruszając warstwy ciasta pod spodem, aby utworzyć wzór wirowy. Posypać równomiernie migdałami.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż drewniany patyczek włożony w środek ciasta będzie czysty, około 35 minut. Studzimy w formie na kratce przez 20 minut. Używając wystającego pergaminu jako uchwytów, wyjmij ciasto z formy do pieczenia; Całkowicie ostudzić na stojaku, od 45 minut do 1 godziny. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem.
