Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Formę do ciasta natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
Przygotuj jabłka:
Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić na małe kawałki. Odłożyć na bok. Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce utrzyj masło i 40 g cukru, aż masa będzie puszysta i jasna.
Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Dodać cukier waniliowy, szczyptę soli, mleko i jogurt (lub śmietanę).
Połącz suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę i sodę oczyszczoną. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszaj, aż masa będzie gładka.
Dodać jabłka i upiec:
Do ciasta dodać pokrojone jabłka. Ciasto wlać do przygotowanej tortownicy.
Piec przez 40 do 45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Zakończ i podawaj:
Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć. Przed podaniem polej miodem i posyp płatkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania
Jako przekąskę podawaj z kleksem bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
Do popołudniowej przekąski można dodać filiżankę gorącej herbaty lub kawy.
Podawać ze świeżymi jagodami dla wzmocnienia smaku. Aby uzyskać proste wykończenie, posyp wierzch cukrem pudrem.
Podawać jako produkt śniadaniowy z dodatkiem jogurtu lub owoców.
Wskazówki kulinarne
Pamiętaj, aby równomiernie pokroić jabłka, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Jeśli wolisz mniej słodkie ciasto, zmniejsz ilość cukru w cieście.
Aby uzyskać zdrowszą wersję, zastąp masło niesłodzonym musem jabłkowym.
Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wbij w środek wykałaczkę; powinno wyjść czyste.
Przed podaniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, aby podkreślić jego smak.
Korzyści odżywcze
Jabłka dostarczają błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy.
Jogurt zawiera probiotyki dla zdrowia jelit i jest źródłem wapnia.
Miód to naturalny słodzik o właściwościach przeciwutleniających i antybakteryjnych.
Płatki kokosowe dodają zdrowych tłuszczów i subtelnej słodyczy.
Informacje dietetyczne
Wegetariański
Można zrobić bezglutenowe zamiennie z mąką
Może być bezmleczny, jeśli użyjesz bezmlecznego jogurtu i substytutu masła
