- Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką okrągłą lub keksową formę o średnicy 9 cali (23 cm) lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
- Wymieszaj składniki mokre:
W dużej misce wymieszaj jogurt, cukier i jajka, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Dodaj olej i ekstrakt waniliowy, mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
- Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Wymieszaj składniki mokre i suche:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką, aż się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania.
- Upiec:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
- Ostudź i udekoruj:
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Posyp cukrem pudrem lub udekoruj świeżymi jagodami i bitą śmietaną, aby nadać potrawie dodatkowego charakteru.
Ciesz się tym prostym, a zarazem pełnym smaku ciastem waniliowym jako przekąską, deserem, a nawet śniadaniem z filiżanką kawy lub herbaty! 😊
