Przygotowanie
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj jogurt, olej z pestek, sok z cytryny i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Dodaj suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki płynnej, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Przygotowanie patelni:
Posmaruj masłem i posyp mąką formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 22 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Gotowanie:
Wlej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto jogurtowe przez około 30–35 minut. Wykonaj test wykałaczką: jeśli po wyjęciu będzie sucha, ciasto jest gotowe.
Chłodzenie i serwowanie:
Pozostaw ciasto jogurtowe w formie do ostygnięcia na 10 minut, następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Podawaj deser oprószony cukrem pudrem lub z sosem owocowym lub dżemem.
Rada
Wariacje: Możesz wzbogacić ciasto odrobiną wanilii, cynamonu lub dodać świeże owoce, takie jak borówki lub maliny, aby uzyskać jeszcze bardziej świeży smak.
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję: Dodaj do mieszanki porcję mascarpone lub serka śmietankowego, aby pasta stała się jeszcze bogatsza i bardziej otulająca.
Jogurt Pastel to deser, który zachwyci Cię miękką konsystencją i delikatnym smakiem. Idealne na lekkie śniadanie lub przekąskę, to prawdziwa przyjemność dla rodziny i przyjaciół!
