Jak przygotować to ciasto jabłkowo-migdałowe z Frangipane?
Najpierw obierz i pokrój jabłka.
Na każdym kawałku wykonaj kilkumilimetrowe nacięcia, nie przecinając ich od spodu, element musi stać pionowo. Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka ubić z cukrem na biało i dodać miękkie masło.
Ponownie wymieszaj, następnie dodaj trochę mleka i mąki z wymieszanymi drożdżami, następnie dodaj resztę i dobrze wymieszaj.
Dodajemy białka, niektóre bez większej ostrożności, aby zmiękczyć ciasto, a inne ostrożnie, aby nie uszkodzić białek.
Formę wysmaruj masłem, na dnie połóż kawałek papieru do pieczenia, aby ciasto się nie sklejało i wlej masę.
Dodaj segmenty jabłka, jak pokazano na zdjęciu.
DO WYKOŃCZENIA:
Posypać posiekanymi migdałami i piec w piekarniku przez około 35-40 minut w temperaturze 180°C (punkt pieczenia 6) (aż do złotego koloru; wbity w środek patyczek musi być suchy) i pozostawić do ostygnięcia.
Podgrzej dżem i rozprowadź go pędzelkiem.
Następnie weź trochę startego kokosa i przygotuj dekorację. Udekoruj według uznania.
Twoje ciasto jabłkowo-migdałowe o smaku frangipane jest gotowe!
