Przygotowanie
1. Przygotuj karmel:
Do garnka lub bezpośrednio do foremki na budyń nr 24 wsyp cukier i wodę.
Smażyć na średnim ogniu bez mieszania, aż powstanie złoty karmel.
Zdejmij patelnię z ognia i zamieszaj ją, aż karmel równomiernie pokryje dno.
2. Przygotuj jabłko:
Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki lub cząstki.
Połóż plasterki na karmelu u podstawy formy na pudding, przykrywając nimi całe dno.
3. Przygotuj ciasto:
W misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanina będzie piankowata i klarowna.
Dodaj mleko, olej i esencję waniliową i dobrze wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
4. Montaż i pieczenie:
Wlać mieszankę do karmelizowanych jabłek w naczyniu na pudding.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta.
Odstaw na kilka minut, a następnie wyjmij pudding, odwracając naczynie z puddingiem na talerz, tak aby jabłka znalazły się na wierzchu.
Wskazówka: Aby nadać jabłkom dodatkowy smak, przed dodaniem ich do ciasta możesz posypać je odrobiną cynamonu.
