Przepis:
Przygotowanie ciasta francuskiego z mięsem:
-
Farsz mięsny:
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij posiekaną cebulę (jeśli używasz, dodaj też drobno posiekany czosnek) przez kilka minut, aż będzie miękka i szklista.
- Dodaj mięso mielone i smaż je, mieszając, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i pietruszką. Wymieszaj z bułką tartą i startym parmezanem.
- Odstaw farsz do ostygnięcia. Po ostudzeniu dodaj jedno jajko i dokładnie wymieszaj.
-
Ciasto francuskie:
- Rozwiń ciasto francuskie i nałóż na nie farsz mięsny, równomiernie go rozkładając.
- Zwiń ciasto w rulon, tak aby farsz był dobrze schowany. Możesz posmarować brzegi ciasta wodą, żeby się lepiej skleiły.
- Ułóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch ciasta żółtkiem, aby ładnie się zarumieniło.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie się chrupiące.
Przygotowanie sałatki warzywnej:
-
Warzywa:
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokrój w cienkie paski, a ogórek w plastry. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- Czerwoną cebulę (jeśli używasz) pokrój w cienkie plastry.
-
Dressing:
- W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski i polej przygotowanym dressingiem. Dokładnie wymieszaj.
Podanie:
- Pokrój ciasto francuskie na plastry i podawaj na talerzach obok sałatki warzywnej.
- Możesz dodatkowo udekorować całość świeżą pietruszką lub innymi ziołami.
Smacznego!
