Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Przygotuj nadzienie:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. 🫒
- Dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 2-3 minut.
- Zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.
- W średniej misce wymieszaj ugotowany szpinak, ser ricotta, parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Złóż ciastka:
- Rozwałkuj arkusze ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni.
- Pokrój każdy arkusz na 4 kwadraty (w sumie powinno być 8 kwadratów).
- Umieść łyżkę mieszanki szpinaku i sera na środku każdego kwadratu.
- Złóż ciasto, aby uformować prostokąt lub trójkąt i dociśnij brzegi widelcem, aby uszczelnić.
- Przełóż ciastka na przygotowaną blachę do pieczenia.
- Zastosuj płyn do mycia jajek:
- Posmaruj wierzch ciastek ubitym jajkiem, aby uzyskać złoty efekt.
Piec:
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż ciastka będą puszyste i złocistobrązowe.
