Przygotowanie
Przygotuj ciasto:
W misce przesiej mąkę i drożdże. Dodaj sól i pieprz.
Dodawaj stopniowo wodę gazowaną, cały czas mieszając trzepaczką, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto. Można również dodać łyżkę oleju z nasion, aby ciasto było bardziej miękkie.
Smażyć:
Zanurz składniki, które będziesz smażył, w cieście, upewniając się, że są dobrze pokryte. Smażyć na gorącym oleju, aż będą złote i chrupiące. Odsącz je na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto na bazie jajek idealnie nadaje się do smażonego mięsa, ryb i warzyw, natomiast wersja bez jajek świetnie sprawdzi się u osób poszukujących lżejszego ciasta lub będących na diecie wegańskiej. Aby nadać ciastu smak, możesz dodać posiekane zioła (np. rozmaryn lub tymianek) bezpośrednio do ciasta. Oba rodzaje ciasta najlepiej zużyć od razu, ale przed użyciem można je włożyć do lodówki na kilka godzin.
Zobacz następną stronę
