- Przygotuj bazę:
- Herbatniki czekoladowe zmiel w blenderze, aż uzyskasz drobny proszek. Można je także włożyć do plastikowej torby i rozgnieść wałkiem do ciasta.
- W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż masa będzie wilgotna i dobrze się połączy.
- Masę biszkoptową wylewamy na spód tortownicy (o średnicy około 20 cm), dobrze ją wyrównując i dociskając grzbietem łyżki do zagęszczenia. Formę wstawić do lodówki do stwardnienia podstawy, na około 15-20 minut.
- Przygotuj krem czekoladowy:
- Rozpuść ciemną czekoladę w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż masa będzie gładka. Niech lekko ostygnie.
- W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Do masy serowej dodajemy roztopioną gorzką czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiego i jednolitego kremu.
- Złóż ciasto:
- Na stwardniały spód biszkoptowy wylać krem czekoladowy, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stwardniało.
- Podawać:
- Przed podaniem możesz udekorować ciasto kawałkami czekolady, świeżymi owocami lub odrobiną kakao, jeśli chcesz.
- Ochrona:
- Ciasto przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 5-7 dni. Można go także zamrozić na okres do 2-3 miesięcy.
Notatka:
- Warianty: Możesz dodać odrobinę espresso do śmietanki, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. Aby uzyskać wersję z chrupiącym spodem, do ciasta biszkoptowego można dodać posiekane orzechy włoskie.
- Dekorowanie: Spróbuj udekorować truskawkami, malinami lub sosem czekoladowym, aby uzyskać bardziej elegancki wygląd.
To ciasto bez pieczenia jest idealne dla tych, którzy kochają czekoladę i szukają prostego, ale pysznego deseru. Miłych przygotowań i smacznego! 🍫🍰 😊 Jeśli masz więcej pytań lub potrzebujesz więcej wskazówek, służę pomocą!
