1️⃣ Przygotowanie zaczynu:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2️⃣ Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajka i rozpuszczone masło.
Dodaj zaczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Na koniec delikatnie wmieszaj kawałki czekolady.
3️⃣ Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4️⃣ Formowanie bignè:
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Za pomocą okrągłej foremki (lub szklanki) wytnij kółka. W środku każdego kółka zrób dziurkę mniejszą foremką.
Układaj bignè na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
5️⃣ Drugie wyrastanie:
Przykryj bignè ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
6️⃣ Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bignè przez 12-15 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
7️⃣ Dekoracja:
Po ostygnięciu posyp bignè cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
Idealne na każdą okazję: Doskonałe na śniadanie, podwieczorek lub deser!
Proste w wykonaniu: Przepis, który z łatwością wykonasz w domu.
Puszyste i aromatyczne: Każdy kęs to połączenie delikatnego ciasta z czekoladową niespodzianką.
Opcja na różne smaki: Możesz dodać rodzynki, orzechy lub użyć białej czekolady.
Kto uwielbia takie słodkie wypieki? 🍩🍫 Dajcie znać w komentarzach! 👇😍
