Po 12 minutach wyjąć częściowo upieczone ciasto z piekarnika.
Delikatnie rozsmaruj schłodzony krem waniliowy na wierzchu ciasta.
Dodaj plasterki brzoskwiń: na wierzchu warstwy kremu połóż 200 g brzoskwiń (odsączonych i pokrojonych w plasterki).
Włóż ciasto z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 18 minut w temperaturze 180°C.
Końcowe poprawki:
Po całkowitym upieczeniu ostudzić ciasto na kratce.
Przed podaniem posyp powierzchnię cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawaj ciasto na ciepło lub na zimno z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Aby dodatkowo udekorować, dodaj na wierzch kilka listków świeżej mięty.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby stale mieszać budyń, aby uniknąć grudek i zapewnić gładką konsystencję.
Jeśli zamiast brzoskwiń z puszki używasz świeżych brzoskwiń, obierz je i pokrój w plasterki przed położeniem na wierzchu kremu.
Korzyści odżywcze:
Cytryna dodaje dawkę witaminy C i przeciwutleniaczy.
Brzoskwinie są doskonałym źródłem błonnika, witamin A i C i są naturalnie słodkie.
Krem nadaje kremową konsystencję dzięki zawartości żółtka jaja i białek mleka.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis zawiera nabiał i gluten. Aby uzyskać wersję bezmleczną, zastąp mleko inne niż mleczne i użyj kremu jajecznego.
Aby ciasto było bezglutenowe, użyj mąki bezglutenowej.
