Krok 12
Do ubitych żółtek wlać mieszaninę białej czekolady i masła
Krok 13
wymieszaj obie masy, a następnie dodaj ubite kilka razy białka
Krok 14
Do masy dodajemy białka, delikatnie mieszając szpatułką, poruszając się od góry do dołu, tak aby nie rozbić masy.
Krok 15
Na koniec dodać przesianą mąkę
Krok 16
Zakończ przygotowywanie ciasta, dodając mąkę, zawsze stosując metodę „wysoko-nisko” szpatułką, aby uniknąć ujścia powietrza.
Krok 17
Przygotować formę o średnicy 20/22 cm, ewentualnie z zawiasami, wyłożoną od spodu i boków papierem do pieczenia, wlać do środka masę cytrynową, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika statycznego nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Krok 18
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce
Krok 19
Gdy ciasto osiągnie temperaturę pokojową, udekoruj je szczyptą cukru pudru.
Krok 20
Pokrój i podawaj delikatne ciasto cytrynowe, możesz je udekorować według uznania kilkoma płatkami skórki cytrynowej, aby dodać koloru i aromatu.
Ochrona:
Delikatne ciasto z białą czekoladą i cytryną można przechowywać przez 3 dni w lodówce, zamknięte w pojemniku. Przed spożyciem doprowadź ciasto do temperatury pokojowej.
