Przygotowanie
Przygotuj chleb:
Czerstwy chleb pokroić w kostkę i włożyć do miski. Chleb zalać gorącym mlekiem i pozostawić na około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż chleb dobrze się namoczy.
Przygotuj warzywa i nadzienie:
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię (jeśli używasz) i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli chcesz, możesz dodać również pokrojoną w kostkę gotowaną lub surową szynkę, aby wzbogacić danie.
Złóż flan:
Do chleba namoczonego w mleku dodać jajka, dobrze wymieszać. Dodaj także starty parmezan i pokrojony w kostkę ser topiony (zostaw trochę sera na powierzchnię).
Dodać podsmażoną cebulę i cukinię (oraz szynkę, jeśli została użyta), doprawić solą i pieprzem.
Ugotuj flan:
Blachę do pieczenia wysmaruj masłem i wylej masę, dobrze ją wyrównując. Posyp powierzchnię pozostałą częścią roztopionego sera.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (160°C z wentylacją) przez około 25-30 minut lub do momentu, aż placek będzie złocisty i włóknisty na powierzchni.
Podawać:
Przed podaniem odstaw flan na kilka minut. Podawaj gorące i żylaste, aby w pełni cieszyć się jego kremowością.
Sugestie dotyczące serwowania i przechowywania
Placek chlebowy to idealne danie na lunch lub kolację, ale może być również podawane jako przystawka lub danie główne. Jeśli zostanie, można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni i ponownie podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby zachować miękkość i ciągliwość.
Gwarancja
Dzięki temu przepisowi uzyskasz miękki, smaczny i ciągnący się placek chlebowy, który podbije każdego swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. Proste, ale bardzo smaczne danie, które sprawi radość zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Często zadawane pytania
Czy zamiast czerstwego chleba mogę użyć świeżego pieczywa? Najlepiej czerstwy chleb, bo lepiej wchłonie mleko i końcowa konsystencja będzie bardziej zwarta. Jeśli jednak używasz świeżego chleba, pamiętaj o jego dokładnym ostygnięciu przed użyciem.
Czy mogę dodać inne składniki? Absolutnie! Możesz dodać grzyby, pomidorki koktajlowe, oliwki lub inne składniki, które lubisz. Przepis jest uniwersalny i można go modyfikować w wielu wariantach.
Czy mogę przygotować flan wcześniej? Tak, można przygotować go wcześniej i przechowywać w lodówce. Wystarczy podgrzać je w piekarniku na kilka minut przed podaniem.
