1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść okrągłą formę do pieczenia o średnicy 23 cm.
2. W misce ubij jajko z cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj mleko, sól i ekstrakt waniliowy, następnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
4. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę bez grudek.
5. Pokrojone banany ułóż na dnie foremki.
6. Wylej ciasto na banany i równomiernie je rozprowadź. 7. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na półmisek.
9. Podawaj ciasto bananowe do góry nogami na ciepło i delektuj się jego smakiem!
