Jak przygotować ciasto 7-słoikowe
Przygotuj bazę:
Weź 125 ml słoik pełnego jogurtu (w temperaturze pokojowej) i wlej go do miski. Dodajemy dwa słoiczki cukru i miksujemy mikserem do uzyskania gładkiego kremu.
Dodaj żółtka:
Oddziel białka od żółtek do dwóch oddzielnych misek. Dodaj żółtka do mieszanki jogurtu i cukru, dobrze wymieszaj, aby je połączyć.
Dodaj olej:
Powoli dodawaj olej, cały czas ubijając, aż składniki dobrze się połączą.
Dodaj suche składniki:
Bezpośrednio do miski przesiej dwa słoiki mąki, słoik skrobi i saszetkę drożdży. Wsypywać proszki mikserem na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej mieszaniny.
Białka ubijamy na sztywną pianę:
Białka ubić na sztywną pianę czystą, suchą trzepaczką. Dodać je do masy dwa lub trzy razy, zaczynając od niewielkiej ilości białek, energicznie mieszając, a następnie delikatnie dodawać resztę, ruchami od dołu do góry, tak aby ich nie rozebrać.
Gotowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie
