Krok 17
Dodaj gorzkie kakao.
Krok 18
Zagniataj rękoma. Nadzienie przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 19
Nadaj nadzieniu prostokątny kształt
Krok 20
Zawiń w papier do pieczenia i włóż do lodówki do momentu użycia. Gdy ciasto kruche odpocznie, wyjmij je z lodówki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, a następnie rozwałkuj wałkiem.
Krok 21
Po rozwałkowaniu ciasta na środek nałóż nadzienie
Krok 22
Przytnij boki ciasta, tworząc prostokąt.
Krok 23
Za pomocą papieru do pieczenia zamknij brzegi kruchego ciasta nad nadzieniem, nie nachodząc na siebie, ale dopasowując je do siebie. Owiń go pergaminem i odwróć.
Krok 24
Włóż do lodówki na co najmniej pół godziny.
Krok 25
Na lukier: Białka polej sokiem z cytryny
Krok 26
Dodajemy cukier puder i ubijamy elektryczną trzepaczką.
Krok 27
Lukier będzie gotowy, gdy będzie gęsty i błyszczący.
Krok 28
Wylać lukier i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
Krok 29
Zakryj również krawędzie i końce.
Krok 30
Za pomocą stalowej lub drewnianej wykałaczki utwórz dwa równoległe rowki w równej odległości od krawędzi.
Krok 31
Wypełnij rowki konfiturą z czarnej wiśni za pomocą rożka z papieru do pieczenia lub rękawa cukierniczego z małą końcówką.
Krok 32
Wytnij ciasteczka z czarną wiśnią o szerokości około 3 cm.
Krok 33
Ciasteczka z wiśniami układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.
Krok 34
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i poczekaj, aż ostygną.
Krok 35
Ciasteczka z czarną wiśnią podawaj w towarzystwie doskonałej kawy lub herbaty ziołowej
miejsce do przechowywania:
Ciasteczka z wiśniami można przechowywać pod stojakiem lub w blaszanym pudełku z dala od wilgoci przez 5 dni.
