1. Utrzyj masło z cukrem, aż będzie białe.
2. Dodaj esencję waniliową, szczyptę soli i jajko, dobrze wymieszaj.
3. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do wcześniejszej mieszanki.
4. Dodaj kawałki czekolady i uformuj miękką kulkę ciasta.
5. Pozostawić w lodówce na co najmniej 30 minut.
6. Rozwałkuj ciasto na grubość pół centymetra i wytnij kółka.
7. Ułóż kółka na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 190ºC przez około 7 minut.
Dodatkowe wskazówki:
– Upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową, aby dobrze wymieszało się z cukrem.
– Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, ponieważ ciasteczka mogą stać się twarde.
– Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej chrupiące, możesz piec je przez 8–10 minut.
– Eksperymentuj z różnymi rodzajami czekolady i suszonych owoców, aby urozmaicić przepis.
Porady:
– Sprawdź brzegi ciasteczek, aby ocenić, czy są już gotowe. Powinny być lekko złote.
– Nie czekaj, aż wierzch ciasteczek nabierze koloru, ponieważ może to spowodować, że staną się twarde po ostygnięciu.
