Zanurz się w raju z tymi ciasteczkami z jagodami, pełnymi świeżych jagód, maślanej skórki ciasta i posypki cukru. To ciasto i ciasteczko w jednym!
Jeśli jest jedna rzecz, którą pamiętam z wakacji w dzieciństwie, to jest to ciasto jagodowe mamy. Słodki, gotujący się zapach jagód w naszej kuchni był niezaprzeczalnie fascynujący. Lata mijały, a kiedy przeprowadziłam się do ruchliwego miasta, z dala od relaksujących letnich popołudni, zapragnęłam tej nostalgii. Pewnego dnia, pośród codziennego zgiełku, przyszła mi do głowy myśl: dlaczego by nie podsumować tego aromatu, smaku i nostalgii w czymś małym, czymś, co mogę wziąć i odejść? Efekt? Te mini-cuda: ciasteczka z jagodami! Teraz za każdym razem, gdy coś ugryzuję, jest to jak mini-podróż z powrotem do tych leniwych, słonecznych dni.
Świeże składniki: Nie ma tu dodatków w puszkach! Po prostu czyste, świeże jagody tworzące prawdziwą eksplozję smaku.
Przenośne ciasta: Są idealne na pikniki, pudełka na lunch lub podstępne przekąski o północy. Kto powiedział, że potrzebujesz widelca, aby zjeść ciasto?
Nostalgia w każdym kęsie: każde ciasteczko to powrót do tych domowych ciast z jagodami, które wszyscy znamy i kochamy.
Uwagi dotyczące składników ciasteczek z jagodami:
Jagody: Świeże jest lepsze. Jeśli jednak się spieszysz (lub jest poza sezonem), mrożone jagody można rozmrozić i użyć, ale pamiętaj, aby spuścić nadmiar wody.
Ciasto na wierzchu: Kupione w sklepie oszczędza czas, ale jeśli masz ochotę, wybierz domową skórkę, aby uzyskać dodatkowy akcent miłości.
Cukier szlifierski: To magiczny proszek, który nadaje Twoim ciasteczkom połysk godny piekarni. Nie możesz go znaleźć? Wystarczy zwykły cukier granulowany.
Jak zrobić ciasteczka z jagodami:
Nadzienie do ciasta jagodowego: Zacznij od stopienia tego wspaniałego masła na średnim ogniu. Następnie wlej jagody, wodę, cukier, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny, cynamon i sól. Wymieszaj je ze sobą, aż połączą się jak starzy kumple. Dąż do delikatnego wrzenia; Chcemy, żeby bulgotały, ale nie ze złości. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu tę owocową mieszankę, aż zgęstnieje. Wyobraź sobie spójność opowieści o soczystych plotkach; To jest to, do czego dążysz.
Zestaw plików cookie: Teraz skieruj swojego wewnętrznego artystę. Rozwałkuj ciasto i zaszalej z foremką do ciastek. Połóż połowę z nich na blasze do pieczenia i delikatnie posmaruj ich brzegi wodą. Wlej swoją jagodową magię na te skórki, ale pamiętaj: za dużo nadzienia, a ujawnią swoje sekrety! Przykryj je pozostałymi pierścieniami do ciasta i uszczelnij ich krawędzie palcami. Aby uzyskać dodatkowy fantazyjny akcent, zaciśnij te krawędzie widelcem. Mycie jajek jest tym, co nadaje tym ciasteczkom słoneczny blask. Nie zapomnij posypać cukrem i na koniec dać każdemu z nich kilka nacięć na wierzchu.
Pieczenie: Następnie wkładają do piekarnika, ustawionego na 350°F. Miej oko; Gdy się zarumienią, są gotowe. Pozwól im ostygnąć na ruszcie, oczywiście jeśli nie możesz się oprzeć ich natychmiastowemu pochłonięciu.
