- Przygotuj piekarnik i blachę do pieczenia:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj posiekane migdały, cukier, cynamon, gorzkie kakao i proszek do pieczenia.
- W drugiej misce lekko ubij jajka.
- Do masy migdałowej dodajemy jajka i miksujemy na gładką masę. Ciasto powinno być dość gęste.
- Formowanie ciasteczek:
- Odrywaj małe porcje ciasta i rękoma formuj kulki. Ułóż kulki na przygotowanej blasze do pieczenia, lekko dociskając je palcami, aby je spłaszczyć.
- W razie potrzeby udekoruj ciasteczka orzeszkami ziemnymi wciśniętymi lekko w środek każdego z nich.
- Dekoruj i piecz:
- Posyp ciasteczka miękkim cukrem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy i chrupkości.
- Piec około 12-15 minut lub do momentu, aż ciastka będą złociste na brzegach i ugotowane.
- Ostudzić i podawać:
- Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Twoje ciasteczka migdałowo-cynamonowe są gotowe i możesz się nimi delektować! 🌑🌰😋 Smacznego!
