Przygotowanie: 40 minut
Gotowanie: 30 min.
Odpoczynek: 40 minut
Trudność: Łatwy
Porcja na: 25-30 ciastek
Ciasteczka figowe , zwane także settembrini , to pachnące i pyszne słodycze , idealne do przygotowania od końca lata do początku września, kiedy znajdują się najbardziej dojrzałe i soczyste owoce. Idealne na śniadanie i przekąskę w towarzystwie filiżanki herbaty lub orzeźwiającego soku, można je również podać na zakończenie posiłku wraz z lampką obfitego wina.
Przygotowanie ich jest bardzo proste: wystarczy zrobić miękkie ciasto kruche , odstawić na pół godziny do lodówki, a następnie wypełnić je mieszanką uzyskaną poprzez ugotowanie miąższu figowego z cukrem, a następnie wymieszanie go z mąką i posiekanymi migdałami.
Pozostaje tylko uformować trzy lub więcej wypełnionych bułek , pozostawić je w zamrażarce na kilka minut, aby lekko stwardniały, aby ciasto nie pękło przy krojeniu, następnie pokroić ciasteczka i na koniec upiec je w piekarniku, aż będą złociste . Gotowe ciasto ma maślaną konsystencję i rozpływający się środek, jest naturalnie pyszne i tym bardziej posypane cukrem pudrem.
Do smaku można dodać ulubione aromaty i przyprawy, takie jak cynamon czy proszek waniliowy, lub też po ostygnięciu dodać do nadzienia chipsy czekoladowe, suszone rodzynki i kawałki jabłek.
Dowiedz się, jak przygotować ciasteczka figowe, postępując zgodnie z procedurą i wskazówkami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także Tartę Figową, Sernik Figowy i Sorbet Figowy.
