Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Pokrój kalafior na średniej wielkości różyczki, starając się rozmieścić je możliwie równomiernie, aby upiekły się równomiernie.
W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą z oliwek, czosnkiem w proszku, papryką, solą i pieprzem. Upewnij się, że wszystkie kwiaty są dobrze przykryte.
Połóż kalafior na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że różyczki nie są zbyt ściśnięte. Dzięki temu upieką się równomiernie i pozostaną chrupiące.
Piec przez 25–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Jeśli chcesz, żeby były jeszcze bardziej chrupiące, możesz je zostawić na kilka minut dłużej lub włączyć piekarnik na ostatnie 5 minut w trybie grilla.
Opcjonalnie: Jeśli lubisz nutę sera, przed podaniem posyp danie parmezanem lub drożdżami odżywczymi, aby uzyskać dodatkowy smak umami.
Podawać z odrobiną cytryny dla uzyskania świeżości.
I to wszystko! Masz do dyspozycji chrupiącą przekąskę z pieczonego kalafiora, pełną błonnika, przeciwutleniaczy i smaku. Czy odważysz się spróbować?
