Chrupiące smażone grzyby z chłodnym sosem ranczo

– 1 ⁄2 szklanki majonezu
– 1 ⁄2 szklanki crème fraiche
– 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
– 1 łyżka świeżego szczypiorku, posiekanego
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– 1 łyżeczka
soku z cytryny – Sól i pieprz do smaku