Zacznij od zetarcia ziemniaków i odsączenia ich czystą szmatką lub gazą. Ten krok jest ważny, aby pączki pozostały chrupiące.
W misce wymieszaj posiekane ziemniaki, ser cheddar, parmezan i zieloną cebulę. Dobrze wymieszaj.
W drugiej misce ubij jajka i dodaj je do masy ziemniaczanej. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż składniki się połączą. Doprawić solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej tyle oleju, aby przykrył dno. Gdy olej będzie już gorący, wlewaj łyżkami masę ziemniaczaną na patelnię, lekko dociskając, aby ją spłaszczyć.
Smaż pączki przez około 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż je na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
W razie potrzeby udekoruj świeżym koperkiem i podawaj na gorąco.
Wniosek
Te chrupiące, tandetne placki ziemniaczane to idealne połączenie komfortu i smaku. Chrupiąca skórka w połączeniu z roztopionym serem w środku sprawia, że każdy kęs jest pyszny. Podawaj je z kwaśną śmietaną lub spożywaj samodzielnie jako pyszną przekąskę. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu te pączki z pewnością staną się ulubionymi w Twojej kolekcji przepisów! Delektuj się smakiem chrupiącego sera do perfekcji.
