Składniki:
Na naleśniki:
2 jajka
250 ml mleka
150 g mąki
Szczypta soli
1 łyżka oleju (do smażenia)
Na nadzienie:
300 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, dobrze odciśniętego)
200 g ricotty (lub twarogu)
100 g tartej mozzarelli
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Do dekoracji:
50 g tartej mozzarelli (opcjonalnie)
Instrukcje:Przygotowanie naleśników:
W misce wymieszaj jajka ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj mleko i mąkę, cały czas mieszając, aż masa stanie się gładka.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i lekko posmaruj ją olejem. Smaż naleśniki z obu stron, aż staną się lekko złociste.
Przygotowanie nadzienia:
zobacz kontynuację na następnej stronie
