Przygotowanie karmelu
W rondlu na średnim ogniu rozpuścić cukier z wodą. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie gotuj bez mieszania, aż uzyskasz złocisty karmel.
Związek migdałów
Do karmelu dodaj prażone migdały i szybko wymieszaj, aby równomiernie je pokryły. Jeśli lubisz, możesz dodać łyżkę miodu, aby uzyskać bogatszy smak.
Chrupiąca formacja
Powstałą masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Użyj innego arkusza papieru do pieczenia, aby spłaszczyć kruche ciasto za pomocą wałka do ciasta.
Chłodzenie i cięcie
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, następnie pokroić kruche kawałki o pożądanej wielkości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Porcja: Podawaj kruche ciasto jako przekąskę po obiedzie lub z gorącą kawą lub herbatą. Świetnie sprawdzi się również jako prezent własnoręcznie wykonany, zawinięty w przezroczysty papier i ozdobiony wstążką.
Przechowywanie: Przechowuj kruche w szczelnym pojemniku, aby zachować chrupkość do 2 tygodni. Przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci.
Warianty:
Z mieszanymi suszonymi owocami: Zastąp część migdałów orzechami laskowymi, orzechami włoskimi lub pistacjami, aby uzyskać bardziej zróżnicowany smak.
Czekolada: Zanurz chrupiące kawałki w roztopionej ciemnej czekoladzie, aby uzyskać pyszny wariant.
Smakowe: Dodaj szczyptę cynamonu lub wanilii do karmelu, aby uzyskać pikantny akcent.
zobacz następną stronę
