Kąski ziemniaczano-serowe:
- Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 15-20 minut). Następnie je odcedź i dokładnie odparuj, aby pozbyć się nadmiaru wody. Zgnieć je na puree.
- Przygotowanie masy: Do ciepłych, zgniecionych ziemniaków dodaj jajko, starty ser, przyprawy, czosnek w proszku oraz mąkę. Wymieszaj całość, aż masa stanie się jednolita. Jeśli będzie zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Formowanie kąsków: Z masy formuj małe kuleczki lub owalne kawałki.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kąski na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony (około 3-4 minut z każdej strony). Przełóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Sos:
- Mieszanie składników: W miseczce połącz śmietanę, majonez, musztardę (jeśli używasz), czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- Doprawienie: Dopraw do smaku świeżymi ziołami oraz ewentualnie odrobiną soli i pieprzu.
Podanie:
Chrupiące kąski ziemniaczano-serowe podawaj na talerzu obok pysznego sosu. Można je podać z dodatkowymi świeżymi ziołami lub warzywami. Świetnie sprawdzą się na imprezach lub jako przekąska do filmu!
