Skip to content
- Przygotowanie ziemniaków:
- Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie paski o równej grubości (około 0,5 cm szerokości).
- Włóż pokrojone ziemniaki do miski z zimną wodą na co najmniej 30 minut. Pozwoli to usunąć nadmiar skrobi i sprawi, że frytki będą bardziej chrupiące.
- Po tym czasie osusz ziemniaki dokładnie ręcznikiem papierowym.
- Podsypanie mąką (opcjonalnie):
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, oprósz ziemniaki cienką warstwą mąki ziemniaczanej przed smażeniem.
- Smażenie:
- Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 180°C.
- Smaż frytki partiami, aby olej nie stracił temperatury. Każda partia powinna smażyć się przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu wyciągnij frytki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
- Doprawienie:
- Gdy frytki są jeszcze gorące, posól je według smaku i podawaj natychmiast.
