Przygotuj farsz ziemniaczany:
Ugotuj ziemniaki:
Gotuj ziemniaki, aż będą miękkie. Obierz je i rozgnieć w misce.
Smażenie warzyw:
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę oraz papryczkę chili, aż zmiękną.
Wymieszaj składniki:
Dodaj podsmażone warzywa do puree ziemniaczanego.
Dodaj posiekaną zieloną cebulę, starty ser cheddar, sól i czarny pieprz.
Dobrze wymieszaj i odstaw.
Przygotowanie naleśników:
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, mąkę i olej roślinny, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przygotowanie naleśników:
Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
Wlej chochlę ciasta naleśnikowego na patelnię i zamieszaj, aby równomiernie pokryć jej dno.
Smażyć naleśniki przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż będą lekko złote.
Powtórz tę samą czynność z pozostałym ciastem, aby zrobić kilka naleśników. Zarezerwować.
Przygotuj ciasto:
Przygotuj ciasto kruche:
W misce ubij jajka z solą, aż się dobrze połączą.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto.
Złóż i usmaż:
Nadziewanie naleśników:
Weź naleśnik i połóż porcję nadzienia ziemniaczanego na jego krawędzi.
Owiń naleśnik ciasno wokół nadzienia, nadając mu cylindryczny kształt.
Obtaczanie naleśników:
Zanurz każdy naleśnik z nadzieniem w przygotowanym cieście francuskim, a następnie obtocz w bułce tartej lub panko.
Smażenie placków:
Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Smażyć nadziewane placki, aż będą złote i chrupiące ze wszystkich stron.
Wyjmij z oleju i odsącz na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawać:
kontynuuj na następnej stronie
