Procedura:
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
- Dodać roztopione masło i dalej miksować.
- Połączyć mleko, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Dodaj suche składniki:
- W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Do płynnej masy stopniowo dodawać suche składniki, delikatnie mieszając szpatułką lub ubijać, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek.
- Wlać mieszaninę do foremek:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Posmaruj masłem i lekko posyp mąką niektóre foremki na pączki (lub użyj foremek silikonowych).
- Wlać mieszaninę do foremek, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
- Gotowanie:
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut lub do momentu, aż pączki nabiorą złotobrązowego koloru na powierzchni, a wbita w środek wykałaczka będzie sucha.
- Po upieczeniu odstawiamy pączki do ostygnięcia na metalowej kratce.
- Skończyć:
- Gdy pączki całkowicie ostygną, posyp je obficie cukrem pudrem, aby uzyskać puszysty, słodki efekt końcowy.
Rada:
- Aby uzyskać dodatkową odrobinę pyszności, możesz dodać do ciasta kilka kropli czekolady lub posmarować pączki roztopioną czekoladą po ugotowaniu.
- Jeśli wolisz bardziej intensywny smak cytrusów, skórkę z cytryny możesz zastąpić skórką pomarańczową.
Te miękkie, przypominające chmurki pączki są idealne na każdą porę dnia i łatwe w przygotowaniu. Wypróbuj je i ciesz się ich miękkością! 🍩
