Na chleb truskawkowy:
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
3/4 szklanki granulowanego cukru
3 duże jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
2 szklanki truskawek, pokrojonych w plasterki (świeże lub mrożone)
Na polewę truskawkową:
1/2 szklanki truskawek, drobno posiekanych lub grubo przetartych
2 szklanki cukru pudru lub cukierniczego
1 łyżka soku z cytryny
adresy
Na chleb truskawkowy:
W misce utrzyj masło i cukier.
Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie śmietanę i wanilię.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Zanim dodasz truskawki, mokre składniki wymieszaj z suchymi.
Wlać ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali i piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 350 F/180 C, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta, około 50 do 60 minut.
Na polewę truskawkową:
Mieszaj wszystko, aż cukier się rozpuści i powstanie gęsty sos, po czym polej nim schłodzony chleb.
Opcja: Dodaj 1/2 szklanki grubo posiekanych, prażonych orzechów włoskich lub innego orzecha.
Opcja: Dodaj 1/2 szklanki kawałków białej czekolady!
Opcja: Zamiast glazury do sosu użyj mniej cukru pudru.
Wartości odżywcze: kalorie 381, tłuszcze 13 g (nasycone 7 g, trans 0,3 g), cholesterol 86 mg, sód 168 mg, węglowodany 61 g (błonnik 1 g, cukry 40 g), białko 5 g
