1. W misce wymieszaj podgrzane mleko (lub wodę), cukier i drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 7 minut. To pozwoli drożdżom uaktywnić się i zacząć pienić.
2. Dodaj olej do mieszanki drożdżowej i mieszaj, aż się połączy.
3. Stopniowo dodawaj do miski mąkę i sól, cały czas mieszając. Kontynuuj dodawanie mąki, aż ciasto stanie się na tyle zwarte, że można je formować rękoma.
4. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj energicznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj wilgotną ściereczką. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je i uformuj w jednolitą kulę.
7. Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdą połowę wałkiem na posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz okrągły kształt o grubości około 1 cm.
8. Rozgrzej patelnię lub patelnię nieprzywierającą z odrobiną masła lub oleju na średnio-wysokim ogniu.
9. Weź jeden z krążków ciasta i połóż go na gorącej patelni. Smażyć około 2-3 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i utworzenia się skórki.
10. Powtórz proces z drugim krążkiem ciasta.
11. Gdy obie strony chleba będą już upieczone, przełóż je na talerz i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Właśnie upiekłeś własny smażony chleb, korzystając z podanych składników i wykonując podane czynności. Można jeść je samo lub podawać z sosami i nadzieniami według własnego wyboru. Ciesz się posiłkiem!
